猴面包树又叫做旅人树或者死老鼠树，是一种非常大型的落叶乔木，整个树的造型非常的奇怪。猴面包树的主干一般是很短的，但是却非常的粗壮。整个树的分枝却特别的多，而且树杈的形状一般都是千奇百怪，有点像树根。猴面包树结出来的果实非常巨大，一般能够达到足球大小，整个果实一般都是非常的甘甜，而且里面的汁水特别的多。
这样的果实，是猴子最喜欢的食物之一。每当猴面包树的果实成熟了，当地的猴子就会成群结队赶过来，扎堆地爬到树上去摘果子吃，整个成品非常的壮观，当然猴面包树的名字由来，也就是这个画面的缩写。猴面包树的主干虽然非常的巨大，但是它的质地确实非常多孔的，即使对着树干开上一枪，完全抵挡不住子弹，子弹会整个穿透过去。
猴面包树的果实是聚生果，整个果实非常的肥大，而且果肉也很肥厚，里面含有的淀粉是非常的丰富的，维生素A和维生素B的含量也挺多，而且还有一定量的脂肪和蛋白质。整个猴面包树的果实吃起来，有一些马铃薯和面包的味道，尝起来有一种松软和可口的味道，并且具有酸中带甜的口感，在很多的热带地区，猴面包树的果实是那里的主食，味道相当的不错。在烹饪猴面包树果实方面，有不少方法，目前最主流的方法就是炸着吃和烤着吃，这样能够吃出炸薯条的味道。当然这主要是当地人喜欢的口味，其实猴面包树的果实煮着吃，味道也是相当不错的。
猴面包树主要喜欢生长在热带地区，能够忍受的最高温度能够达到40摄氏度以上，而且耐寒的能力也是特别的强，而且能够适应的土壤也是非常的多。在国内的华南和西南地区是可以种植猴面包树的，但是在北方就不适合种植了，因为那里的温度实在是太低。不过由于猴面包树的果实，在国内并不是很受欢迎，而且整个树的树干不能作为木材使用，也就是说在中国的经济价值并不是很高，所以在中国基本上没有种植猴面包树。
