世界上最著名的耐盐植物是盐角草，它能生长在含盐量高达0.5%—6.5%高浓度潮湿盐沼中，这种植物在我国西北和华北的盐碱土中很多。盐角草是不长叶子的肉质植物，茎的表面薄而光滑，气孔裸露出来。植物体内含水量可达92%，所含的灰分可达鲜重的4%，干重的45%。这些灰分是工业上有用的原料。
作为地球上迄今为止报道过的最耐盐的陆生高等植物种类之一，基于其显著的摄盐能力和集积特征，盐角草可作为生物工程措施的重要手段之一，广泛用于盐碱地的综合改良;植株蛋白质组成良好，饲喂试验表明可显著改善肉类品质，可作为普通饲料作物无法正常生长的盐碱地区和沿海滩涂地区潜在的饲料作物资源;
盐角草种子脂类含量高且组成好，可望开发成油料作物;盐角草植株含有大量灰分，可作为提炼钠盐等化学品的原料;盐角草是一种重要的耐盐基因供体，可广泛应用于各种农作物和生态工程植物的耐盐性遗传工程改良工作。此外，还有人呼吁重视对盐角草耐盐分子机理和开发利用开展深人研究。
