1、维生素C含量最多的水果形态
世界上含维生素C的水果蔬菜多种多样，例如胡萝卜，橙子，哈密瓜等等等等，而在水果中，富含维生素C最多的水果是猕猴桃。
猕猴桃形状椭圆形，棕色外皮，带有少量黄褐色细毛，大小跟一个正常大小的鸭蛋差不多大，内里是黄绿色的果肉带有黑色的籽，成熟的猕猴桃会相对于软一些，当然，含量维生素C也会比较高一些。
虽然猕猴桃属于水果类，但猕猴桃含糖量较低，具有抗糖利尿的作用，因其含有人体内必须含有的微量元素铬，他可以刺激对糖尿病最重要的体内胰岛素进行孤立和抑制胰岛素的分泌，因此猕猴桃可以对糖尿病进行抵抗和治疗。
2、猕猴桃的生长环境
猕猴桃原产自于中国，因为她酸酸的口味，原来并没有被人类发现，是一种野果子。直到后来有一名新西兰女老师来中国偶然间带回猕猴桃，发现她富含维生素最多的颇高，通过改变基因并对其进行培育长成奇异果。
猕猴桃属于杜鹃花类科，根浅树低，花期在3-5月期间，猕猴桃果实成熟时期大约在8-10月左右，因种类繁多，所以具体成熟时期无法进行规范判断。花瓣呈片状，嫩黄色小花，经过雌雄花的蜜蜂传播结出果实。
猕猴桃喜温，怕水又怕涝，对生长环境要求很高，不能进行强太阳光照射，土壤肥沃，地表深厚对猕猴桃的生长有良好的促进关系。在我国大多在湖北浙江等南方地区分布，因新西兰对其的充分研究导致中国及其他地区也对猕猴桃进行大量繁殖培育。
3、猕猴桃的价值
猕猴桃因含量维生素C较高，所以也被称为富含维生素C最多的水果，因其富含维生素C对人类的身体健康和良好生活提供了重要环境。不过在她有可食用价值之外还有可欣赏价值，因其树木盘旋交错，所以也通常有被观赏的价值。猕猴桃除了含维生素C较高之外，还含有丰富的矿物质，例如钙磷铁等，以及胡萝卜素还有其他多种维生素供以人类体内平衡。
维生素C含量较高的猕猴桃里因含有大量的微量元素，对人类的心脑血管的扩张和维持血压的平衡，帮助稳定人类胆固醇的平衡。除此之外，猕猴桃的功效还有免疫功能，对治疗胃病，肝脏疾病预防，贫血，脑疾病，呼吸系统和泌尿系统的免疫有很强的作用。而且猕猴桃还是一种美容类水果，体内含有丰富的矿物质，并且不含糖，成为女生喜欢的必备减肥水果之一。
