在中国什么奇怪都吃到，就像是，就像是毛鸡蛋，鱼刺，而作为浙江江浙一带的知名菜系，三吱儿也上榜了。这道菜为什么叫做三吱儿呢？原因是加它的时候，小耗子会吱一声，蘸醋的时候小耗子都会吱一声，吃的时候小耗子会吱一声，而是活的小耗子，所以就叫做这个名字。
三吱儿
三吱儿是一道菜品，谣传属粤菜系。主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会"吱儿"的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会"吱儿"一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一"吱儿"，这道菜由此得名。是中国十大禁菜之一，极其残忍。三叫鼠，又名三吱儿、蜜唧。
是中国南方(秦岭淮河以南)某些地区的一种菜名。此物最早见于唐代的记载，据张鷟《朝野佥载》卷二记载:"岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。"大概的意思是说:岭南的獠粤人(广府人客家人)喜欢吃"蜜唧"，就是把还没睁开眼、全身通红的幼鼠，喂以蜂蜜，
摆在筵席上钉住，鼠崽蠕动爬行。用筷子夹起一咬，鼠崽唧唧叫唤，所以叫作蜜唧。明代张岱《陶庵梦忆》里有一篇《严助庙》，述及众多祭祀贡品时，归于"非理"类的有"云南蜜唧、峨眉雪蛆"(卷四)。明代李时珍《本草纲目》"鼠"条载:"惠州獠民取初生闭目未有毛者，以蜜养之，用献亲贵。挟而食之，声犹唧唧，谓之蜜唧。"
