我用那两只手换暖耳朵的时候，把没有牛肉面、只剩少量汤的碗舀起来，就像翻斗车掉了土一样，最后那个汤也抽干净了的时候，有了气，全身都变得清爽了。 
去年12月中旬的一天，因为有事去辽阳出差了。 根据早间的天气预报，最低气温是零下24度，东北风是3~4级，这应该是入冬以来沈阳最冷的天气。 扩建后第一次来到沈阳站(南站)，车开着，无意中错过了东广场的入口，乘着潮水般的车流走着，绕南站北侧的道路半圈来到了西入口。 从西口出来的人似乎变少了，虽然感到寂寞，但在车站的西北角发现了停放闲散车辆的“社会停车场”。
天气预报说，乘车一看，这个气温不正常，寒冷中夹着刺骨的寒风，站后，是不是感觉没有一缕阳光，比预报还冷呢？讽刺的是，前几天我刚刚发现那个“年轻的冬天”，就抱怨现在的冬天变暖，已经没有冬天的味道了 不是说冬天不冷吗，让我感觉到了。
抬头一看，停车场离候车室门口大约三四百米，只要是普通的天气，真没什么大不了的。 左右一看，几个匆忙的过路人是“完全武装”，是一件厚厚的下衣，头上的围巾紧紧地卷着，不由得浑身颤抖缩颈，一只手拿着装有笔记本电脑的包，一只手匆匆地进入棉衣口袋，脚朝候车室的入口走去。
真的很久没见过这么冷的天了。 刚出现一百八十米的景象，下半身的上衣、天鹅绒、短裤都冻僵了，双脚发凉，感到冷飕飕的。 最敏感的是那个寒冷中被风吹的耳朵，开始微微的疼痛，先像被细毛刺扎了一样，接下来麻木，我赶紧拔出空手，轻轻地暖和耳朵，稍微暖和一下，马上用另一只手暖和另一只耳朵。 就这样，双手不时交替，其中一只温暖，“交换率”越来越频繁。 起初，我有时候看到这个狼相被过去的行人开玩笑，害怕不体面，四处张望之后也不会在意这个。 与耳朵相比，面子当然是次要的。 不知不觉中，这双手也在温暖耳朵和包的过程中，像猫咬了一样痛。
有过这样经历的是和父亲一起走“五·七”的年月。 那年刚入冬，还没有完全变冷。 一天，我骑自行车去了二十多英里外的医院，拜访了在那里住院的母亲。 离医院几英里的景象，突然遇到寒潮，天气骤变，温度急速下降，带着凛冽的寒风。 我只是戴着帽子，耳朵露出来，正好坐在山岗上，村子后面没有商店，用手扶着方向盘，暖着耳朵，像今天这样换了。 但是，在哪里能够加热，用最初的针刺的耳朵的疼痛，到之后的麻，之后才没有意识了。 走进母亲的病房，被寒潮袭击的耳朵突然置身于零上二十几度温暖的环境中，有一段时间，双方都红肿、厚、肉厚、明亮、疼痛而痒的母亲，母亲却悲伤地急忙带医生看着冻伤的耳朵。 那天，双手都冻裂了，虽然几天感到疼痛，但是那两只冻伤的耳朵，刺痛，起泡，搔痒，脱皮，滴水，持续涂药，还是辛苦了一个月才恢复了。 “曾经被蛇咬过一次，十年来都怕井绳”，这件事已经过去了四十多年，但至今仍让我想起了心里的悸动。
我这样温暖，痛苦，双手已经冻得像红胡萝卜一样。 这种寒冷是另一方面，重要的是早上忙得连吃饭的时间都没有，肚子饿了，肚子饿了，饿了，饿了。 这个人怎么能忍受呢？好几个小时都不想止尿。 即使天气很冷，想要动的话，感觉马上就会溢出来。 危急时刻，终于看到了希望，候车室靠近了眼前。
不用说已经过了安全检查，但当务之急是找厕所。 抬起眼睛看见“牛肉面”这个闪闪发亮的招牌，眼前感到很明亮，走了三步和两步，推着门走了进来。 “老师，你吃什么？。 」年轻女服务生看见店里来了新人，满面春风迎来。 “洗手间在哪里？。 ’我和那“满面春风”几乎同时问对方问题。 看到我焦躁的表情，她有点失望。 我匆忙丢了二十块钱。 “来碗，大碗！ ’我拿着包匆匆地走了出去。
今天这尿觉得“超忍”，再也忍不住了。 奇怪的是，快门一打开，其激流就很激烈，无法想象其泄漏的整个过程就像越野运动员一样，虽然努力了一点，但拥抱着一点，保持着充足的体力和耐力，真的很薄的头发很厚，缓慢，溪流很长，随之从中向外流通 想一想，在这个人的一生中，除了饮食和玩耍之外，还有很多带来幸福和快感的你无法忍受尿液，什么都不想做，尿液不足的时候，你这种尿液可能会给你带来美味的料理，也会带来无法替代的身体和精神上的快乐
最艰苦的问题解决了，这个身体也慢慢平静下来。 坐了不到两分钟，那碗就爱吃了好几年不腻的牛肉面了。 接触情景，这个肚子好像饿得失魂落魄的婴儿，咕噜咕噜地叫着，真的饿了。
本来应该是饿了，经历了异常寒冷的考验，常识上难以想象的饿了，狼吞虎咽，扫光了，但其实我并没有再现那一套“常识”。 就像刚撒尿一样，今天的反应真是“新常态”。 就在那一刻，我像绅士一样平静下来，慢慢拿起筷子，像平时一样只是为了填饱肚子而匆匆忙忙地吃着，简单的，像囫囵吞枣地吃着这个面条先深吸一口气，平静下心情，把整张脸伸到那个热面上，像蒸桑拿一样那么热 贪婪地摇摇晃晃的，蒸出来，沾着脸，享受着腐蚀骨头的浓郁香味，好像正在认真地为这高贵的牛肉面切色。
真奇怪，吃了好几年牛肉面，好像只发现了今天的新大陆一样，这种风情满足了嗅觉的欲望，面对这美味的颜色，视觉也不想轻易错过机会，认真地欣赏艺术品，仔细地注视着它，细细地看着什么呢 碗里的小黄面，柔软的顺序躺在清澈的汤里，看起来很丰富经济实惠。面上那个鹌鹑蛋大小，肌肉头透明的味噌牛肉，象征着这个面的品位，也是“牛肉面”的一大特征，有些青葱的香菜茎叶，散落着 稍微远一点，那碗白色、面黄色、肉酱红色、香菜蓝绿色，竟然浑然一体，如诗情画意般，传递着浓厚的温柔，垂涎欲滴，跃动着。 我不由得暗暗赞扬了经营者的苦心。
我不忍早日摧毁眼前的整体美貌。 先夹“绿色”，小心翼翼，柔软，细腻，慢慢咀嚼，咬舌头，然后夹熟味增汤，品尝味道，慢慢吞咽，其实只有馀香，而且还有拿汤匙，汤的新鲜，汤的美丽，汤的清爽 一会儿，温暖的心情从心里涌出来，然后慢慢地，有章一片一片地嚼着，口吃着，喝着一勺，边吃边品味着，额头上渗出细汗，肉耗尽，脸发光，汤也喝得不香。
一直喜欢面条的我，特别喜欢面条的汤，汤里最喜欢的是这个“牛肉面”。喜欢这个肉的浓香，喜欢这条路，喜欢这个汤的美味。 我记得好几次都没吃过这个，像今天这样连汤面都干净的“盘”，吃得这么细，吃得品味，吃得品味，吃得品味，吃得敬畏，这次可能不会再有了。
那一天，那一面，铭记在心的记忆。
(康尔平于20xx年2月8日写完)
