中国发明豆芽约有两千多年的历史，创造发明者已不可考。最早的豆芽，是以黑大豆作为原料。今天我们就一起来看看观察绿豆芽发芽日记吧!
观察绿豆芽发芽日记【1】
20xx年 xx月 xx日 周x
9月的一天，我来到了一家书店。在这里，我无意间看到了《在阳台上种菜》的这本书，看到了种绿豆芽。什么种一次绿豆芽只要7天?不会吧，以前我种都要1个月!为了看这本书是否真实，我决定回家种一次看看。
经过了老妈的同意，我拿了10颗绿豆，按书上说的，盖了一块黑布泡了一些水，看了看我这些“可爱的”绿豆，心中不停地幻想着等我的小绿豆不断的长大、长大、长大、长大。。。。。。
经过了一个漫长的夜晚，第二天早晨一起来，就直奔阳台，啊!我惊呆了，因为绿豆全都长大了，有的还长出了小芽呢!呆了一会儿，我才回过神来，赶紧把水倒掉，继续看着这些可爱的小苗成长。
又经过了漫长的第三天，第四天。第五天。。。。。。到了第7天，小苗们个个都有15厘米高了，也都可以吃了，看来那本书说得一点也不假。
有一天，我抓一把绿豆放在一个小杯子里，杯子里装着半杯水，我放学回来时，看见水没有了，我想：一定是绿豆偷喝了。
第三天，我看见绿豆发了很小的芽，咧开口笑着，我也笑了。我告诉妈妈可以炒一盘菜了，妈妈说：“豆芽太小了，再等一天吧!”
第五天，放学回家我看到放在窗台的豆芽长得足够5厘米长，又光鲜又脆嫩，真是好看，用手一掐，都冒出水来。妈妈把它做成了一道菜，真是一道好吃的菜。
观察绿豆芽发芽日记【2】
20xx年 xx月 xx日 周x
(一)
在6点50分，我便把小绿豆放在一个有水的塑料盖上，在旁边静静地观察着小绿豆的动静。6点半时，小绿豆胖了一圈儿，也就是说在25分钟内，玄奥绿豆发生了变化。
8点5分时，
小绿豆又胖了两圈，
而被虫子咬过的绿豆还是纹丝不动。这些绿豆被称作“石头”豆子。
早晨6点45分，小绿豆胖的不得了，它们都把水给染绿了。而有些小绿豆都冒出芽了。
(二)
快乐的一天就要过去，还是让我来看看可爱的绿豆吧!
在4点20分的时候，有更多的绿豆露出了自己白白的大肚皮，并冒出了又长又白的芽。
不过，你们知道这芽是从哪里冒出来的吗?让我来告诉你们吧!绿豆的芽是从它的“脐带”上冒出来的。
我发现在盖子上没有水的时候，绿豆便粘到了塑料盖上，我费了好大劲儿才能把绿豆抠上来。
5点时，绿豆不知怎么的，有些地方变成了棕色的，而有些地方还是绿色的。这到底是为什么呢?请大家自己动手查查资料，找出原因吧.!
早晨6点45分，绿豆变得扁胖扁胖的，好像在说：“我要生小宝宝了。”
观察绿豆芽发芽日记【3】
20xx年 xx月 xx日 周x
国庆节放假，老师布置了一项动手实践的作业——生豆芽。我捧出一捧绿豆，呀，绿豆宝宝在阳光下泛着光泽，好看极了!
我把绿豆宝宝放到了事先准备的“摇篮”里——不锈钢盆里，然后打开水龙头，接了差不多半盆水，给豆宝宝洗了洗澡，给它们盖上一棉被便走了。
中午，我来给豆宝宝换水的时候发现，有的豆宝宝喝饱了水，长得胖胖的，把新衣服都撑破了，有的豆宝宝使劲的往上长着，衣服裂开了一条又一条口子……我忍住笑，接了水，让豆芽宝宝在里面冲浪。
晚上，我一直想着豆宝宝，于是早上一睁开眼，头没梳，脸没洗的就去看豆宝宝。呀!豆宝宝脱掉了衣服，成功变成豆芽宝宝了!好多豆芽宝宝都探出了脑袋，好奇的看着这个世界。我给它们洗澡时，一不留神，有几名豆芽宝宝掉了出来，跑进了水池里。我急忙捞出来，并一直说对不起，以后冲水时可要小心呀，可不能再让豆芽宝宝掉下去了。
早上，我揭开豆芽宝宝们的小棉被一看，豆芽宝宝们的小衣服已完全被脱掉了，露出嫩黄色的小脑袋，好可爱!晚上，我给豆芽宝宝们洗好澡后，给它们盖上小棉被，心里默默的说：“好好喝水，好好睡觉，快快长大了吧”!
马上到了豆芽宝宝生长的第四天了，豆芽宝宝弓着腰，一个个像刚睡醒的小娃娃一样。有的宝宝长得快，已经长出了两片小叶子。 啊，豆芽宝宝长大了，我成功了!好开心啊!
观察绿豆芽发芽日记【4】
星期三 天气晴
今天，王老师让我们种绿豆芽。
绿豆的身子圆溜溜地，就像一个小皮球。绿豆的身上有一个黑乎乎的小圆点，就像一条小虫子在绿豆芽的身上爬来爬去，那翠绿的绿豆在和伙伴们玩耍呢!
我看那个小家伙非常有趣，就把它种了起来：我先把纸巾放入杯子里，再把绿豆放在里面，然后给它加一点点水，最后慢慢地等待。
绿豆芽什么时候长大啊，我已经忍不住了!
星期四 天气晴
第二天一早，我来到绿豆芽面前，哇!绿豆芽已经破皮子了。
绿豆芽破皮后是肉色的，绿豆芽要开始发芽了。过了几天之后，我来到绿豆芽面前，发现绿豆芽发芽了，也长高了。绿豆芽的叶子像一个小女孩的小辫子一样挂下来。
绿豆芽真可爱呀!
星期四 天气:下雨
今天，我来到学校里看见别人的都长得很高，就我的长得不高，我真伤心。
绿豆芽最引人注意的是那两片叶子。绿豆芽的叶子又长又细，就像一只小白兔的耳朵。它翠绿翠绿的，长大约有3厘米，宽大约有1厘米。
微风吹来，那笔直笔直的茎摇摇摆摆，好像在向我们打招呼，又好像在跳舞，茎的中间有一个“小豆芽”，那个小豆芽就像一双小手在为自己鼓掌。小豆芽是由子叶得来的，茎的身上有许许多多的小细毛，它好像在挠痒痒。茎下面的就是根了，就像爷爷的胡须。
这真是一株惹人喜爱的绿豆芽呀!
