中华十大名面之缺陷
1、武汉热干面
2、北京炸酱面
3、山西刀削面
4、兰州拉面
5、四川担担面
6、河南萧记烩面
7、杭州片儿川
8、昆山奥灶面
9、镇江锅盖面
10、延吉冷面
1、武汉热干面
武汉的热干面向来就是以味道的重著称的，调味品，主要有芝麻酱，辣椒油的口味比较重的调料，所以对一些容易上火的人来说是不大适合，但如果你喜欢这个面你也可以搭配一些降火的蔬菜来吃。
2、北京炸酱面
来自北京的炸酱面也有中华十大名面之缺陷，它的酱料，主要是以黄豆酱，加上一些比较肥腻的猪肉做成的，一个是黄豆酱口味重。第二个是肥腻的猪肉，所以很容易造成，使食用者热量摄入超标，所以喜欢吃北京炸酱面的朋友可以把肥腻的猪肉，换成油脂含量比较低的牛肉这样会好一些。
3、山西刀削面
下面一个是来自山西的刀削面，但刀削面有一个缺点，因为是刀削的，所以它的厚度和硬度不好把控，对一些肠胃不好的人来说，不容易消化，而在蒸煮的时候，它的营养成分不容易被蒸出来，所以煮刀削面的时候一定要搭配一些营养丰富的食材。
4、兰州拉面
兰州拉面是拉面的一个衍生，它主要是以拉面为主上香菜牛肉，他的一大特色是它的拉面，特别劲道柔滑，口感特别好，它本身是没有什么缺点，还有强壮身体的效果，但有的商家，会为了追求面的筋道添加一些不利于人体的化学添加剂。
5、四川担担面
担担面，是一个来自四川的，四川喜欢吃辣担担，同样也是以辣为主的，因为四川地区天气潮冷，适合吃辣，但对一些地区相对来说干燥的地方，容易上火的人来说，吃担担面，口味就应该少有放得淡一些，放得重了，不利于身体去火。
6、河南萧记烩面
这个来自河南的烩面，什么烩面呢？烩面就是里面加上各种食材，而河南的烩面也是以食材繁多为特色，它的主要肉食是羊肉，羊肉本身是属于燥热的食物，适合在冬天食用，除了羊肉之外，还有党参，枸杞之类的中成药，都容易让人体上火热量比较高，冬季食用尚可夏季不建议食用。
7、杭州片儿川
杭州片儿川，它的主要味道是鲜美，那么这个鲜美来自于哪里呢？来自于笋，但他的一般都不是当季的笋，而是经过腌制的笋，大家都知道，因此我为了长时间保存里面就会放很多盐份，对一些高血压或者孕妇来说，不适宜食用。
8、昆山奥灶面
这个奥灶面的主要特点是，里面的肉是加的特别多，它的主要肉食有老鸭为什么加老鸭呢？因为在当地人看来老鸭可以滋阴补阳，还有会加青鱼，因为青鱼的蛋白质在所有肉类中，是最丰富的，一道可以补人的面一些人就不适合使用是中华十大名面之缺陷，比如说肥胖人群，或者蛋白质消化障碍人群。
9、镇江锅盖面
锅盖面说是一种面，实际上他是卤料卤出来的面，而且卤得非常入味，大家都知道卤料的，味道放的比较重，里面多半会添加酱油之类的，也会有八角，香叶，总体来说，口味比较重，不适合高血压食用。
10、延吉冷面
冷面的一大特点，就是冷不是常温，所以他给人的感觉是劲爽的，它的主要面食是荞麦，荞麦本身是一种偏寒的粮食，再加上这个面食是冷的，所以不适合老人小孩，这些体质本来就偏弱的人。
