近两年，微信上的私家手工蛋糕店开得特别好，许多人都选择订购这样的手工甜品作为下午茶，千层蛋糕就是其中最受欢迎的一种。千层饼皮层叠有弹性，香醇的奶油加上可口的水果粒，产生了一种惊艳的口感碰撞，这也是千层蛋糕大受欢迎的原因。今天，小编就来教大家如何自制颜值口感双满分的千层蛋糕。
千层蛋糕的由来
传说千层最早是源自匈牙利的Szeged城，那里的人们经常吃一种上层铺着焦糖的千层蛋糕。由于卡瑞蒙曾提到千层蛋糕来自远古传统，因此人们普遍把他视为千层蛋糕的始祖。
千层蛋糕的材料
传统的千层蛋糕是由多层酥皮与芝士组合而成的，并且混有黄油、低筋粉、高筋粉和鸡蛋。
港式千层蛋糕则是一层皮一层奶油堆砌而成，可以用蛋糕浆在平底锅上一层一层煎出来。大陆上普遍常见的千层就是采用这种做法。
自制千层蛋糕的做法
用料：
饼皮（鸡蛋3个、牛奶250ml、低筋面粉50g、糖粉25g、玉米淀粉30g、黄油10g）
夹层（软质水果适量、淡奶油适量、砂糖适量）
1、鸡蛋打散；
2、牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉搅拌均匀，有些小颗粒也没关系；
