正山小种是世界上第一个红茶。其设计坚固，色泽暗润，茶汤红厚，香气高长带松烟，滋味醇厚正，含桂圆汤。“正山小种”中的“正山”是指茶叶产区，即福建省武夷山市的桐木关地区，与“其他小种”相对。“小种”是指油茶的种类是小枝种。正山小种属于红茶，是世界中上第一种红茶。又称“红茶鼻祖”，由明代武夷山茶商发展而来。
哪些才算是真实的正山小种？
现在市面上的正山小种价格相差很大，从几十元到几千英镑不等，价格也是那么的五花八门。这些真的都是“正山小种”吗？其实并不是这样。事实上，只有原料产自武夷山市兴村镇桐木关，采用传统生产工艺，具有桂圆干或松烟风味的红茶，才算是真正的正山小种。武夷山桐木关外其他地区出产的种族红茶，只称为“他山小种”。
由于产地和品种的严格限制，正山小种产量不高，售价昂贵。知名品牌公司生产的正山小种能够卖去几千块一斤，一切正常的还要几百一斤，几十元一斤的基础全是他山小种。
正山小种的特点
纯正的正山小种是红茶中的佳品，品质好，口感醇厚，是一种比较耐泡的茶系。其主要特点如下。
干茶：绳子结实、紧绷、匀称，颜色深而亮。
汤色：咖啡色，茶汤明亮。
叶底：结实起皱，呈铜色。
香气：除了红茶特有的香气外，还有百果龙眼干的香气。用松节油熏制的品种会有明显的松香。
口感：刚开始喝的时候有淡淡的怪味，然后有桂圆汤的味道，嘴里有淡淡的香味，明显是甜的。
