红茶和绿茶的国民度比较高,一些人可能会把大部分茶叶都归到这两种茶下面,问铁观音是红茶还是绿茶,其实中国有六大茶类,下面就解答这个问题。
铁观音是红茶还是绿茶
很多人都会错将铁观音认做是绿茶,因为它是清汤绿叶。 事实上铁观音不是红茶也不是绿茶,它属于乌龙茶,是一种半发酵的茶种,在制作的时候兼具了两种茶叶的制作方法和优点,是中国的传统名茶,铁观音茶介于绿茶和红茶之间。
铁观音简介
“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉 。铁观音分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,茶树枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但茶友品质高。
铁观音产地
铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇,福建安溪县是全国名茶乌龙茶的发源地,产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。
铁观音分类
铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型口感比较清淡、浓香型口味醇厚,陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,口味接近普洱茶,色泽乌黑,汤水浓郁。
铁观音功效
铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。
综上所述,铁观音并不是红茶,也不是绿茶,而是乌龙茶的一种,一些不懂的人确实很难分清楚,绿茶和铁观音都是绿汤绿叶。那么看过这篇文章也就知道。