红茶是一种大众饮料,味道甘甜,茶性温和,今天给大家介绍一下各种红茶品种的干茶特点,以后买红茶可以根据这些特点对比看看红茶品质好不好。
祁门红茶
干茶细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润,叶底绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。
英德红茶
干茶外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,金圈明显,叶底柔软红亮。
川红工夫
干茶条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,紧细圆直,毫锋披露,叶底厚软红匀。
滇红工夫
外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,叶底红匀嫩亮。
昭平红茶
外形条索紧细、卷曲成螺,颗粒匀整紧实,色泽乌润金灿,金圈明艳,叶底红匀明亮,茶芽肥嫩匀整。
买红茶当然不能只看干茶外形,还要看汤色、闻香气、尝味道等等。
按照品质优劣的程度,将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的,可视为优质茶带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者,尤其是受到农药、化肥污染的,称之为劣质茶。
优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气,优质红茶的滋味主要以甜醇为主,小种红茶具有醇厚回甘的滋味,工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显,而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩,甚至有异味。
买红茶的注意事项
1、购买红茶时更需注意制造日期和有效期限,以免买到过期的红茶。
2、选择包装方式。我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。如果你要喝产地茶或特色茶,最好买罐装红茶。