红茶是中国传统名茶，历史悠久，红茶是世界上消费量最大的茶叶，很多人都 喝过红茶，今天给大家具体了解一下红茶。
红茶的介绍
在红茶和红茶的加工过程中，发生了以茶多酚的酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶化学成分变化较大，茶多酚含量下降90%以上，产生茶黄素和茶红素等新成分。与鲜叶相比，香气物质显著增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶和甜味的特点。
红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新叶为原料，经过一系列工艺流程精制而成。红茶最初被称为“乌茶”。红茶得名于它的茶汤和叶子是红色的。世界上最早的红茶是明代中国福建武夷山茶区的茶农发明的，被称为“正山小种”。
红茶的功效和作用
1、帮助消化
红茶可以去除油腻，帮助肠胃消化，刺激食欲，增强心脏功能。当你每天感到腹胀时，喝红茶可以促进消化。大鱼大肉经常让人消化不良，所以喝红茶可以消除油腻，有益健康。
2、消炎杀菌
红茶中的多酚化合物具有抗炎作用。实验表明，儿茶素可以与单细胞细菌结合，凝结和沉淀蛋白质，从而抑制和消除致病菌。喝红茶对细菌性痢疾和食物中毒的病人有益。
3、抗衰老
红茶中的抗氧化剂可以完全破坏癌细胞中化学物质的传播途径。红茶中的抗氧化剂比绿茶中的复杂得多，尤其对心脏有益。
喝红茶的禁忌
1.孕妇应该避免喝红茶。尤其不应该喝浓红茶。女性在哺乳期不应该喝浓茶。孕妇是一个非常特殊的群体，不仅是红茶，还有咖啡。
2.忌喝第一泡红茶。泡茶的第一步是把茶洗干净，用温水把它唤醒，最好喝第二泡红茶。
3.发烧时忌喝红茶。发烧的时候如果你正在服药，红茶叶中的咖啡因不仅会升高体温，还会降低红茶的功效。
