你知道红茶和绿茶的区别吗？它们除了泡出来的茶汤颜色是一红一绿的区别外，还有很多，你都知道吗？
红茶和绿茶的区别
1、制作工艺
红茶是发酵茶，采摘后要经过发酵工艺后才进行干燥和炒制。其中的活性物质茶多酚被氧化成其他物质，减少了90%以上，但产生了许多新的有效物质，如茶红素。它具有暖胃去腻的功效。
绿茶是一种采摘后不经发酵直接干燥和油炸的茶。由于富含茶多酚和儿茶素等天然物质，它可以抗氧化、抗衰老和预防癌症。它含有更多的咖啡因，睡眠有困难的人应该试着在早上喝它。
2、外观
红茶叶多为红色或棕色，干茶颜色深，茶汤明亮明亮，冲泡的茶汤为浅棕色至棕色；绿茶是绿色的，而茶汤是绿色到深绿色。
3、茶性
红茶是温暖的，适合冬天或寒冷的时间，而绿茶是凉爽的，适合炎热的夏天，可以缓解夏天的热量，但它不适合来月经的妇女。
4、水温
红茶需要用更高温度的水冲泡，因为它是在后期加工的。因此，酿造时，我们用90度以上的热水酿造。至于绿茶，它是相当自然的，所以泡茶时，不需要温度太高的水，否则它的成分会被破坏。
红茶和绿茶不能一起泡
1.红茶和绿茶在茶的质量上是不同的。前者是温暖的，后者是寒冷的。冬天喝绿茶容易伤脾胃，而夏天喝红茶容易生气。
2.红茶和绿茶的冲泡温度不同。如果酿造温度高或低，将导致一个不能酿造，另一个将破坏有效成分。而且味道会很奇怪，因为每一种都有自己不同的味道和特点。
