铁观音是中国传统名茶，属于青茶范畴，是中国十大名茶之一。起源于西坪镇，安溪县，泉州市，福建，发现于1723年至1735年。
铁观音是一种较名贵的茶叶。它的泡法也是很有讲究的，那么大家是否知道铁观音茶是怎么冲泡的呢？铁观音还有什么的好处呢。一起了看看吧。
铁观音的冲泡方法
取适量的茶(通常是8克茶)，放在一个有盖的碗里，用开水冲泡。
用盖子刮掉泡沫。
迅速将茶倒入公道的杯子。一个过滤网被放在公道的杯子上过滤掉破碎的茶叶。因为第一杯茶主要是洗茶的，并不饮用，所以最好快点冲出来。
用公道杯中的第一杯茶冲洗过滤器和杯子。
洗完杯子后，用开水冲泡第二杯茶并盖上盖子。
第二道茶水通常浸泡15秒钟，然后倒入公道的杯子。可以根据每个人的喜好稍微调整一下，感觉淡的要加长一点，感觉浓的要缩短一点。
把杯子里的茶倒进杯子里喝。
仔细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
铁观音的好处
1.醒酒敌烟
茶能使人清醒，还能对抗烟草。明代新儒家王阳明，有一句名言：“喝了茶就要茶”，这说明我国人民早就认识到喝茶解酒的功效。古人经常“借酒消愁”和“借茶醒酒”。铁观音茶多酚和酒精(酒的主要成分)可以互相抵消，所以喝茶可以减轻酒精中毒。
铁观音不仅能醒酒，还能敌烟。因为铁观音含有一种酚酸物质，它能沉淀烟草中的尼古丁，并将其排出体外。同时，铁观音中的咖啡因可以提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，从小就排出人体血液中的尼古丁，减少和消除尼古丁的副作用。当然，这种效果不仅是咖啡因的单一效果，也是与茶多酚、维生素C和其他成分协同作用的结果。
2预防糖尿病
铁观音茶中的咖啡因可以放松血管，加快呼吸，降低血脂，对冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的预防和治疗作用。糖尿病的主要原因是机体缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，导致葡萄糖代谢紊乱，体内血糖水平急剧升高，代谢减弱。然而，经常喝茶可以及时补充人体内的各种成分，从而预防糖尿病的发生。
3.抗动脉硬化
铁观音含有大量的茶多酚，在人体脂肪代谢中发挥重要作用。人体内胆固醇、甘油三酯含量高，血管内壁脂肪沉积和血管平滑肌细胞增殖导致动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚及其氧化产物茶黄素中的儿茶素、心电图和EGC，有助于抑制这种斑块增生，降低纤维蛋白原，增强血液凝固粘度并清除血液凝固，从而抑制动脉粥样硬化。
总结：通过以上介绍，你对铁观音了解得更多吗？铁观音具有提神、益智、减肥、美容、防癌、抗动脉硬化、等功效。因此，经常接触铁观音对你的健康有好处。当头痛的时候也可以喝铁观音，可以有效地缓解头痛问题。
