乌龙茶是青茶的一种，有时被称为“乌龙茶”。乌龙茶既不是红茶也不是绿茶。乌龙茶是半氧化茶。他们有时被称为“半发酵茶”，尽管这个名字被认为在技术上不如半氧化茶。采摘茶叶后，它们被卷起并被氧化。氧化产生许多乌龙茶的香味。
乌龙茶又称青茶，具有鲜明的汉族特色，是中国六大茶种中的一种独特的茶，介于未发酵绿茶和完全发酵红茶之间，属于半发酵茶。因此，乌龙茶既不是红茶也不是绿茶，而是青茶。
乌龙茶、红茶和绿茶的区别如下:
1.特征区别
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，有卷曲的脂肪条和沙绿色。冲泡后，汤呈金黄色，色泽丰富，具有浓郁的兰花香味，口感醇厚、甘甜、清新，独特的“韵”，非常耐泡，且七泡仍有余香。
红茶
红茶经过充分发酵，具有红茶、红汤、红叶、甘甜醇厚的特点。此茶薄而紧，呈苗丰状，色泽深而油，汤色红而亮，香气浓郁持久，滋味醇厚甘甜。
绿茶
绿茶是未经发酵制成的。清汤里的绿叶是它的品质特征。成品茶条细长，白毛丰富，色泽翠绿。汤色绿清亮，香气浓郁，滋味鲜醇，浓而凉。
2.产地区分
乌龙茶
乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南、广东和台湾三省。四川、湖南等省也有少量出产，福建省安溪县是主要产地。乌龙茶品种繁多，远销广东、福建等省，并出口日本、东南亚、香港和澳门。
红茶
红茶品种多样，产地广泛。主要产地在中国。此外，印度、东非、印度尼西亚、斯里兰卡、印度尼西亚和肯尼亚也出产。
绿茶
中国生产各种各样的绿茶。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建等地是中国绿茶的主要产区
