随着社会的发展和生活质量的不断提高，越来越多的人加入到品茶和养生的行列中来，茶叶市场也在不断扩大。所谓的林子达有各种各样的鸟，茶叶市场是不可避免的。据报道，安溪县是铁观音最纯正的产地，每年仅生产4万吨铁观音，而其他地区生产7万吨铁观音，所有铁观音都以“安溪铁观音”的名义出售。可想而知，外地人购买真正的安溪铁观音并不容易。那么你如何辨别铁观音的真假呢？
第一，看原始的叶子:
正观音茶的绿叶形状为椭圆形，对称，叶厚，叶表面有波浪纹，凹凸感强，叶缘有稀疏钝齿，叶基稍钝，大部分叶子向叶背卷曲。
假铁观音大闸蟹在茶叶的边缘有锋利的锯齿，有点像鹰嘴豆或蟹爪。茎圆，头大，尾尖，叶底小而圆，中部宽，头和尾尖，锯齿深而密，尖，向下钩状，叶稍薄，主脉略显。
假铁观音山有折断的茶梗和连在一起的去皮的肉。叶子底部的主脉是白色和突出的，它的颜色比铁观音还黄。叶子表面最宽的部分不在中间，尾巴像背面的无毒蛇。急剧和突然的变薄是显而易见的。
假铁观音黄金桂，弦细而紧，色泽金黄明亮，散发着月桂和黄金桂花的芳香，叶底中间黄绿色，边缘猩红色，柔和明亮。
第二，可以看干茶:
真正的铁观音茶色泽鲜润，沙绿色，卷曲，紧而重，形似蜻蜓头和青蛙腿。
假铁观音大闸蟹在干茶上有许多丝状毛发。茶条紧密打结，呈螺旋状弯曲，头大尾尖，颜色为棕色、黄色和绿色。
假铁观音山，干茶熟黄香蕉皮色，叶薄而整齐，尾稍大，“竹”明显。
假铁观音黄金桂，干茶，茎尖，松散，浮体，不重，小茎，黄楠色，祖母绿黄色或黄绿色，有光泽。
第三，看叶子的底部。
真正的铁观音，叶厚、嫩、亮、有光泽，有绿叶和红边之美。
假铁观音毛蟹的叶子有尖尖的头和尾，深深的锯齿，尖尖的向下的钩子，和略薄的叶子。
假铁观音山有一个黄绿色的叶基，长方形，尖而薄，叶表面的主脉略白。
假铁观音黄金桂，叶底黄绿色，红边鲜红色，叶倒披针形，少量稍呈蛋形，齿薄，脉浅。
第四，可以看汤的颜色
真正的铁观音，茶汤是黄绿色的。
茶汤中绿色或金色的假铁观音毛蟹。
假铁观音山，茶汤是橙黄色的。
假铁观音黄金桂，茶汤是金黄色的。
说到这些方法，有人可能会问，铁观音的真假能否从价格中分辨出来。答案当然是否定的，昂贵的不一定是正宗的铁观音(在骗子的情况下，他们可以使用伪劣商品和报价高的价格，但在某个商场，没有人会这样做，因为没有人会买，但价格低到一定程度的铁观音肯定不是正宗的。
