铁观音茶叶的起源地处于烟雾缭绕的安溪县西坪。这儿长年平均气温柔和，降水充足，大多数是在云雾里，更是有充裕的水份与舒适气温，促使铁观音茶叶的质量十分的高，适合食用益处十分的多，详细如下！
铁观音的功效
1、醒神益思
铁观音茶叶可醒神益思，其作用关键取决于茶叶中的咖啡因。咖啡因具备兴奋神经中枢、提高逻辑思维、提高工作效率的作用。因而，喝茶后能破睡、醒神、去烦、消除疲惫、保持清醒大脑、提高逻辑思维，能明显地提升大脑思维能力及思维的反映。另外，因为安溪铁观音茶中带有多酚类化合物等化学物质，相抵了纯咖啡因对身体造成的不良影响。
2、清热解毒下火
茶叶是清热解毒下火的好饮品。
3、除菌止痢
在安溪县民俗早有选用铁观音茶叶，医治急性肠炎和肚子疼的作法。在我国古时候医学资料中也是有很多运用茶叶来医治细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠胃炎、急性胃肠炎的记述。
4、解酒敌烟
因为铁观音茶叶中带有一种酚酸类化合物，能使香烟中的烟焦油沉定，排出身体之外。另外，铁观音茶叶中的咖啡因，能提升肝部对药品的新陈代谢工作能力，加快新陈代谢，把身体血液中的烟焦油自小便代谢出来，缓解和清除烟焦油产生的负作用。自然，这类功效不仅是咖啡因的单一作用，是与茶氨酸、维生素等几种成份配合的结果。
5、美容护肤
造成肥胖症的关键缘故，是身体的碳水化合物和人体脂肪过高，沉积在身体中使人长胖，而铁观音茶叶中带有很多的茶氨酸等化学物质，能够加速身体碳水化合物的排出来，另外能够抑止身体中承担溶解脂肪酸的酶的特异性，促使脂肪酸化学物质无法溶解，进而沒有方法被肠胃消化吸收，进而做到美容护肤的实际效果。
6、抵御衰退
东西方科研医学说明，造成身体衰退的关键元凶的氧自由基，其可让身体中的脂肪酸的过多氧化，因此为了延缓衰老速度，有效的方法就是能够清除氧自由基，使过氧化物速率减少出来，使人体细胞得到正常的发肓而身体健康。而铁观音茶叶中的一些成份就能够做到降低胆固醇的功效，那样就能够做到抵御衰退的功效了。
7、抗癌防癌
科学研究说明铁观音茶叶中儿茶素(EGCG)这类成份拥有较强的防癌变特异性，能够抵御身体病变。别的生物学家在确认铁观音茶叶抗基因变异的科学研究中，觉得铁观音茶叶茶氨酸是这一功效的关键特异性成份;在化合物致癌物质的科学研究中，毫无疑问了铁观音茶叶茶氨酸的避免病变功效。
8、预防尿毒症
铁观音茶叶中的咖啡因能左室毛细血管，加速吸气，软化血管，对预防心肌梗塞、血压高、心肌梗塞等心脑血管病有一定的功效。
9、预防虫牙
当代科学论证，铁观音茶叶中带有较丰富的氟，而一般食材中含氟量非常少。铁观音茶叶中的氯化物约有40%～80%融解于水，非常容易与牙齿中的优质蛋白质紧密结合，在牙齿表层产生一层氟化钙，具有耐酸碱抗龋的功效。另外常常用铁观音茶叶漱口可以做到除去口臭的功效。
10、抗心肌梗塞
铁观音茶叶中带有很多茶氨酸，而茶氨酸对身体脂肪分解拥有关键功效。身体的碳水化合物、三酸甘油脂等含水量高，毛细血管内腔容易脂肪堆积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
喝铁观音茶叶的忌讳
1、空肚喝铁观音茶叶
尽量不要早上空肚喝铁观音茶叶，由于铁观音茶叶的成份比较浓厚，空肚会淡化胃液，还会抑止胃酸的一切正常泌，不利消化吸收，比较严重的还会造成头部不适感、心慌气短、闹心、肠胃不适、等病症，觉得如同喝醉了，人们称其为“茶醉”状况。次之，空肚喝茶自然也不利身体对蛋白的消化吸收，还会造成胃粘膜炎等病症。
2、茶叶茶不适合太烫
饮太烫的茶叶对人的咽喉不太好，食道和胃十分刺激性较强，这儿带个题外话，太烫得话，可以先品品香气，举起碗盖闻一闻，等候并不是很烫才喝。假如长期饮用太烫的茶叶茶，有可能引动这些个器官的病变，比如扁桃体炎这些。
3、不喝冷茶
实际上许多事儿全是那样，容易物极必反，必须适合才好。包含饮茶也一样，饮温茶，茶水能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯体则有滞寒，聚痰的副效应。
4、喝醉酒不适合
有许多人觉得喝了酒，喝点浓茶水可以解酒，事实上它是一种不正确的见解，喝浓茶水也是不正确，由于自身茶叶可以兴奋人的中枢神经，喝醉酒喝浓茶水会加剧对人心血管负担；次之，尽管茶叶具备非常好的利排尿功效，可是喝醉酒饮茶会使乙醇中有害的化学物质醛并未溶解就从肾脏功能排出来，对肾脏功能具备挺大的刺激。
5、不喝浓茶水
饮茶虽然益处许多，可是不可以喝多了过浓，浓茶水含咖啡因，茶碱多，刺激性强，睡不着觉。特别是在是一些睡眠质量不好的群体，必须需注意。
6、餐前饮茶
餐前喝茶会淡化口水，使口腹沒有味道，还能短期内以内使克化人体器官消化吸收碳水化合物的作用减低，因而都不提议。
7、缺铁性贫血不适合喝铁观音茶叶
由于铁观音茶叶中带有很多的单宁酸，单宁酸可和人身体的铁融合成不可溶的结合物，使身体无法得到充足铁的来源于，特别是在必须需注意的是，女士在来月经期，更不宜，在哪一段时间喝茶特别是在是食用铁观音茶叶等浓茶水非常容易造成贫血。
8、不喝过夜茶
饮过夜茶因过夜茶時间太久，维生素已丧失，而且茶中的碳水化合物，糖原待会变为革兰阴性杆菌，黄曲霉菌蕃息的营养物质。其次，过夜茶因为置放時间太长，非常容易滋长一些病菌，对身心健康毫无疑问是有危害。
铁观音的功效和负作用，喝铁观音茶叶的忌讳
总的来说，适合喝铁观音茶叶有许多的益处，由于铁观音茶叶归属于乌龙茶，是一种很柔和的茶叶，可是喝铁观音茶叶还要留意忌讳，不能随意食用！
