铁观音茶叶是茶中绝品，有着“七泡有余香”之美名，独具一格兰花香“音韵”而闻名世界。铁观音茶叶带有较高的碳水化合物、维生素、矿物、茶氨酸和生物碱，有多种营养和药效成份，具备保健养生的作用。除具备一般茶叶的保健作用外，还具备延缓衰老、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火，敌烟解酒等作用。
一、常饮铁观音茶叶的关键作用
19新世纪初，茶叶的成份慢慢确立。历经现代科学技术的分离出来和评定，茶叶中含有机化学成份达450多种，无机物矿物质原素达40多种多样。茶叶中的有机化学成份，和无机物矿物质元素带有很多营养成分和药效成份。有机化学成分主要有：茶氨酸类、植物碱、蛋白、维生素，果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶氨酸、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
1、茶多碱——心脑血管疾病
铁观音茶叶对心脑血管疾病改善作用，由于铁观音茶叶之中，有一个关键的成份叫茶多碱，它能够改进脂肪分解，进而改进血管内壁的，人体脂肪的堆积，降低动脉硬化的发生，因而对心脑血管病的预防,有一定的功效。
2、植物碱——推动消化系统
植物碱具备推动消化系统，泌尿系统各种腺管代谢的特点，植物碱协调这些分泌物能催化结石，润滑肠道，帮助。尿结石排出来身体之外。
3、蛋白——性命主题活动出示动能
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。身体所有重要的组成部分都必须有蛋白的参与。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，身体的生长发育及细胞的修复和更新，都不可或缺蛋白质。另外，蛋白质也可以被溶解为身体的生命活动提供能量。而铁观音茶叶的蛋白含量也显著高过别的茶类。
4、维生素——必不可少
维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质，都是维持身体健康的关键特性化学物质。维生素在身体的含量非常少，但必不可少。维生素在身体生长发育、新陈代谢、发育阶段中充分发挥着关键的功效。而铁观音茶叶的维生素含量也较为高。
5、果胶素——糖尿病治疗
科学研究说明，果胶素能干扰消化其他营养素的吸收，在糖尿病治疗方面有一些不错的特点。实验证明，它能减少血糖值浓度值、尿糖含量及其酮类物质的形成，而胰岛素水平仍未受果胶素摄取的影响。因而，铁观音茶叶针对糖尿病人还是有一定的辅助功效。
6、有机酸——抗菌、消肿
在人们的生命活动过程中，人体内有机酸的多少直接影响人们的健康，科学研究说明，有机酸具备抑菌、利胆、升高白血球等作用。有机酸具备抗菌、消炎、抗病毒、抗突变、防癌功效，能够增加冠状动脉血流量、抑止脑部脂类过氧化物转生成、清理血管垃圾、促进钙、铁元素的吸收；另外协助胃酸消化人体脂肪和蛋白质；还能够预防疾病和促进新陈代谢作用，从而有益于人体的健康。进而有利于身心健康。
7、脂多糖——抗病毒治疗
科学研究表明，脂多糖具备提高人体机质，对多种细菌和病毒的非特异免疫力的作用。因而，常饮铁观音茶叶能够抗病毒。
8、糖原——营养均衡
糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。铁观音茶叶含有糖类的纤维素。糖类在性命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。研究表明，铁观音能够均衡人体的营养元素。
铁观音茶叶的关键作用与功效，铁观音茶叶的别的使用价值
9、酶类——促进消化
霉就是说催化剂，可以溶解身体内的物质，要是没有霉的参与需要10个单位的能量，有霉只须要1各单位就可以了。因而，常饮铁观音茶叶可以帮助促进消化。
10、色素——抗氧化
铁观音茶叶色素是属于植物色素的一种，因而没什么副作用，安全系数高。据相关数据显示，色素可各自分别发挥提高人体免疫力功能、抗氧化、软化血管等辅助功效；另外能够充分发挥营养成分加强的辅助功效及抗氧化功效。
11、儿茶素——美容瘦身延缓衰老
铁观音茶叶有美容瘦身的功效，另外也有延缓衰老的功效，由于铁观音茶叶之中，有一个很关键的成份，叫儿茶素，这儿茶素，它具备极强的抗氧化特性，可清除细胞中的一些氧分子结构，进而降低这种氧分子结构，对组织细胞的危害，进而对身体的皮肤细胞，皮肤细胞，还有别的的关键细胞，有一个保护功效，因此它有养颜美容的功效。
另外这种细胞,免遭臭氧分子结构的损害之后，也具有一个延缓衰老功效，另一方面铁观音茶叶之中，它带有锰，铁，氟这些营养元素，它含氟量在各大茗茶居首，它含氟量在各大名茶之首，所以对防止龋齿，或者是老年骨骼疏松症，有一定的作用。
12、硒——抗癌
安溪铁观音茶含硒量很高，在六大茶类居于前列。硒能刺激免疫力蛋白质及抗原抵挡生病，抑止肿瘤细胞产生和发展。另外安溪铁观音茶对增智也有作用。美国生物学家发觉，人体的大脑血液的酸碱度与智力相关。茶叶是偏碱饮品，安溪铁观音茶偏碱明显，因而常喝能调整身体酸碱，提升人的智力。安溪铁观音茶中的维生素、咖啡因、碳水化合物、矿物、茶氨酸等富含量高。
13、咖啡因——醒神益思
铁观音茶叶有醒神益思的功效，铁观音茶叶之中它带有咖啡因，咖啡因它可以激动神经中枢，提高逻辑思维提高效率，也由于这一点,提醒大家临睡前不喝铁观音茶叶，包含别的的茶类,以防造成失眠症。
14、碳水化合物——防血压高
胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，可以防高血压。氨基酸对人的营养，以及生命健康起积极作用。广泛用于肝病疾病、消化道疾病、脑病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、儿科营养和解毒等，此外氨基酸在抗癌方面也有着辅助的功效。
15、氟——防酸抗龋
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。，食用铁观音茶叶对未得虫牙的人有防止功效，对已得虫牙的人有疗效。
16、矿物——多种作用
茶中带有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物。汤色中阳离子含量较多而阴离子偏少，归属于碱性食物。可协助血液保持偏碱，维持身心健康。钾：推动血钠清除。血钠含量高，是造成高血压的原因之一，多喝茶可避免血压高。氟：具有防止蛀牙的功效。锰：具备抗氧化及避免脆化之作用，具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
这是根据铁观音茶叶含有的一些关键元素的作用与功效，这种作用具备科学论证。因而，常饮铁观音茶叶益处多多。
二、铁观音茶叶的别的使用价值
1、治疗脚气，除菌治疗脚气
安溪铁观音茶叶里带有过多的丹宁酸，有明显的抑菌作用，特别是在对足藓的絮状菌非常有效。因此，患足藓的人，每天晚上将铁观音茶叶熬成汤来冼脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。
2、去除口臭
茶有明显的收敛功效，常常将安溪铁观音茶叶含在口中，便可去除口臭。常用浓茶水漱口清洁，也是一样有用的。铁观音的功效。假如不擅喝茶，可将铁观音茶叶泡过以后，再含在口中，可降低苦味，也是一定的实际效果。
3、祛除蚊子
将用过的铁观音茶叶晒干，在夏季的黄昏，点燃起来，可以驱除蚊虫，而且绝对对人体无害，和蚊香有相同的效果。
4、做菜式调味品
铁观音茶有丰富的色素，尤其红茶的红褐色色素，用途更加广泛，调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点红茶浓汁，用作菜肴的调料，比一般化学色素好得多，家中常有茶叶
通过以上的介绍大家对铁观音茶叶的主要作用与功效，铁观音的其他价值有所了解了。
