茶做为全球三大无酒精饮品之一，现有数千年的历史时间。
喝西湖龙井的忌讳：
1、溃疡病病人慎饮茶：茶是一种胃液代谢刺激剂，饮茶可造成胃液排泄量增加，提升对脓点的刺激性，常喝浓茶会促进病情严重。但对轻度病人，能够在吃药2钟头后饮些淡茶，放糖绿茶、加奶绿茶有利于消肿和胃黏膜的维护，对溃烂也是一定的功效。饮茶还可以阻隔身体的亚硝基化学物质的生成，避免癌前突然变化。
2、服食一些药品时不适合饮茶:茶内单宁酸总会导致洋地黄、补铁、中药方剂滋补品的成分产生沉定不容易被吸收。服食胃蛋白酶或多酶片时饮茶，会使药品中的蛋白凝结，功效难达。
西湖龙井有以下药用作用：
1、能清目，医治眼部疾病:茶叶中带有VA原，即胡罗卜素，1克茶叶约含胡罗卜素54.6ug，等于VA约91个国际单位。还带有β一紫萝酮，都是VA和胡罗卜素的微生物生成先质。茶叶中胡罗卜素的含水量比一般食品类高，在天然植物食材中仅次朝天椒和紫花苜蓿。胡罗卜素能够避免组织细胞角质化提升，避免出现角质硬化转性繁衍而造成泪腺体细胞角质化并终止代谢泪液产生干眼病。除此之外，胡罗卜素在身体转化成VA后，在眼底黄斑内与蛋白生成视紫红质，可提高眼底黄斑的感光性，医治和防止夜盲症。茶叶中还带有VB2，能冶疗眼周与黏膜交汇处的变病，如结膜炎。茶叶中的VC能够提升人体对传染性疾病的抵抗能力，对避免白內障水晶体混浊也是一定功效。
2、抑制肿瘤细胞：龙井茶中带有15%上下的儿茶素，而儿茶素的抗氧化性力是维生素C的40~100倍，可以抑制毛细血管脆化，进而清洁血夜。
