寿眉白茶是一种发酵茶，是一种发酵程度低的茶。寿眉白茶是一种比较优质的茶，那么如何购买寿眉白茶呢？
寿眉白茶的购买技巧
1、观外表
如果是老寿眉，时间越长，碎片会越严重，它的外观会形成一个明亮但稳定的光像打蜡。
2、观叶底
老寿眉在存放了10年，冲泡后仍然很好，很有活力，但如果寿眉的叶底像一片腐烂的黑色，那就不是老寿眉了。
3.闻香味
如果它存放不当，但被商家以“老寿眉”的名义出售，可能会闻到它的味道。因为它不是真正的老寿眉和茶知识，它可能有很强的仓库味道，这可能发霉了。然而，不管真正的老寿眉存放了多久，它都有一种天然的陈味，闻起来总是令人愉快的。
4.茶汤
老寿眉茶经过冲泡后，其特点非常明显，而通常价格昂贵的老寿眉茶就更明显了。存放10-20年的老寿眉茶，会有非常明显的变化，香气会逐渐挥发，味道会变得醇厚，茶的品质会由凉变暖。冲泡后，茶汤会变红。
如何冲泡寿眉白茶
1.备具：茶具是泡茶不可缺少的。我们应该首先准备茶具，如茶壶、茶杯和茶匙。
2.洗和温杯：用沸水洗茶具，达到温杯的效果
3.泡茶和泡茶：用茶匙将少量茶叶放入茶壶中，然后倒入沸水中。第一次是洗茶，冲泡时间约为10秒。洗茶是为了去除茶叶中的杂质。冲泡时间过长会导致茶叶中营养成分的流失。
4.冲泡：再次冲入沸水，冲泡至茶叶伸展。
5.出茶：将沏好的茶倒入保温杯。
6.分杯品茶：把茶杯里的茶水放入一个小品名杯中，然后就可以喝了。
在一个逐渐变冷的城市，邀请两三个朋友，煮一壶白茶，在袅袅的茶烟中度过一年中最舒适和悠闲的时光，何不快哉？
