碧螺春茶因其紧密卷曲的形状和蜗牛的形状而被命名为碧螺春。碧螺春的花蕾和叶子是新鲜的，绿色的，而整个身体覆盖着白毫。冲泡后的茶汤绿色可口，自古以来就受到人们的喜爱。在古代，皇室和贵族也喜欢它。清朝时，皇帝也把它作为贡茶给自己享用。那如何冲泡碧螺春茶呢？
碧螺春的冲泡方法
1.由于碧螺春的叶面比较嫩，碧螺春浸泡法采用上投法，即先将水冲至七分钟满，然后再将茶叶抛出。
2.碧螺春最适合用玻璃茶具冲泡。在泡制过程中，避免用手握住杯体。首先，避免烫伤。第二，在泡茶的过程中，要避免杯壁上的手印，这样会让人觉得不干净。
3.因为碧螺春毫多，泡茶后会有“毫浑”。其他绿茶汤应该是透明的。
4.用来冲泡碧螺春的水以初沸为上。水烧开后，用开水将杯子烧开，使茶壶变热，以先发茶香。
5.由于碧螺春茶叶多毛，第一次泡茶水冲泡后要倒出，第二泡茶水才是美味的碧螺春茶，但最好的茶是第三泡，这样才能充分发挥茶的香味。
碧螺春的历史渊源
碧螺春茶是中国茶中的瑰宝，以其优良的品质闻名海内外。然而，对于碧螺春茶，关于它是何时出现的以及它的名字的由来有很多争论。
有人认为碧螺春最早出现在清初，有人认为碧螺春茶最早出现在1712年至1734年之间，也有人认为应该早十多年。
