千两茶为黑褐色，圆柱形，紧实，无蜂巢，有紧结或“金花”，汤色橙黄色或橙红色，香气纯正或有松烟和蘑菇花香味。十多年来，安化千两茶具有陈风味，口感醇厚，略带涩味的新茶，安化千两茶五年多来醇厚甘甜。叶子的底部是深褐色的，柔软而均匀，叶子相对完整
千两茶怎么样
一、千两茶的特点
首先，制作千两茶的原料是纯手工制作的二、三级安化黑茶。茶树生长在杨亚的密林中，安化有高山、高山和云层，非常适合茶树的生长。广泛分布于中国，的云台山大叶种是著名的优良茶树品种之一。它的叶子柔软、厚实、有延展性，这非常有利于加工。此外，安化资江两侧的山脉通常覆盖着一层厚厚的被页岩风化的土壤，这对植物生长最为有利。
其次，千两茶的加工工艺在所有食品中是独一无二的。它的包装和加工是同时完成的，而包装是最重要的加工工具。用竹条捆扎，竹条在捆扎和拉紧的过程中逐渐收缩，最后形成一个成型的竹篮。即使有竹竿，长度为9英尺2到9英尺8的竹子具有良好的韧性和弹性。千两茶的胚用经过特殊处理的何首乌叶包裹，可以保持其独特的茶味和色泽。何首乌的叶子衬有褐色的叶子，可以防止水和水分，保护质量。
第三，千两茶叶压制技术独特，可以说是数百年红茶加工技术的集合。粗红茶经过杀青、揉捻、堆积、干燥等多道工序。精炼过程更具技术性，蒸煮、包装、绞杀、压榨和冷却、水分和温湿度的控制都有极其准确的理化指标。其中，有一个加工程序，其中粗茶是用松木在七星炉，导致独特的高香气。
