不经常喝信阳毛尖茶的爱好者会问,信阳毛尖能泡多少次?为什么我们买的信阳毛尖只能浸泡三次,然后就没有味道了?那么到底是什么原因呢?信阳毛尖能泡多少次?
信阳毛尖冲泡次数
一般来说,信阳毛尖可以加三四次开水,味道最好,这取决于它的嫩度。信阳毛尖越好,越嫩,信阳毛尖越嫩,越不耐浸泡。例如,在相同的杯子和相同的茶量下,雨前信阳毛尖芽茶比明前的芽茶更耐泡。
信阳毛尖冲泡的茶叶的水温有一定的关系。如果水温高,茶叶在水中稀释后会溶解得更快。如果水温低。那些参与吸收内含物的物质并不那么快,而且相对来说是耐泡的。
一般来说,在信阳毛尖的第一次冲泡过程中,茶汤中浸出的胚乳约占总胚乳的55%,第二次冲泡约占30%,第三次冲泡约占10%,第四次冲泡约剩余1%-3%。因此,一般来说,大多数茶只能冲泡2-3次。这三泡基本上可以饮用出毛尖茶的变化过程,吸收90%以上的营养成分。
信阳毛尖正确浸泡法
1.清洁
在信阳毛尖浸泡之前,茶具需要用开水烫一下,以起到高温消毒的作用,这不仅可以去除茶具的异味,而且有助于挥发茶香。
2.晾水
信阳毛尖大部分是由1个芽和1片叶子组成的,茶的质量很嫩。因此,冲泡信阳毛尖的水温不应该太高,应该在80度左右。水温过高会烫伤茶芽,导致维生素C物质大量流失,而且味道不够鲜美。
3.赏茶
信阳毛尖茶圆、紧、直,白毫显盛,茶汤绿味道浓郁。在冲泡信阳毛尖之前,你可以仔细观察它独特的品质特征。
4.注水
信阳毛尖通常是在喝茶前将开水倒入三分之一的玻璃杯中。
5、置茶
置茶又称香茗入宫。人们通常称晶莹剔透的玻璃杯为水晶宫。每杯茶的量大约是3-5克。(茶的量可以根据一个人的口味来决定,但是建议你不要喝太多的茶汤。)
6.冲泡
信阳毛尖冲泡注重“高冲水、低倒茶”的原则。往玻璃杯里倒水时,你需要把壶举得高高的,让开水从高处流下来,这样信阳毛尖的茶叶就会在壶中翻滚和散开,茶叶中的有机物质就会完全释放出来。
7、赏色
在信阳毛尖冲泡后,茶汤呈淡绿油润,底部有嫩滑的叶子。茶芽和叶子正在开放,漂浮和下沉,非常生动和美丽。
8.闻香
信阳毛尖有很高的香味,第二种味道很浓。冲泡后,香气为高爽,鲜嫩而持久,带有纯正浓郁的板栗香气。
9.品茶
喝信阳毛尖茶时,一杯茶需要分三份品尝一杯茶需分三口品尝,细细品缀,入口味苦,旋而回甘,继之醇厚鲜爽,让它停留在牙齿和脸颊之间。它令人耳目一新,令人难忘。
此外,在冲泡信阳毛尖最好选择玻璃器皿,纯净水是最好的。此外,由于信阳毛尖的芽和叶很嫩,冲泡水温必须保持在80到90度之间。过高的温度会导致茶汤的苦味。