什么是普洱茶？
普洱茶起源于云南省。它是由云南大叶种茶树的鲜叶和各种压缩的茶叶蒸压而成。它被储存一段时间。或以云南大叶种茶和晒青绿茶为原料，经人工后发酵生产的普洱茶紧压茶和普洱茶散茶。
什么是生茶？
云南产的大叶茶晒干后直接压成饼、坨和砖，称为生饼、坨和砖。不被压制的叫做毛茶。
什么是熟茶？
生的大叶茶叶经过每天的萎凋(晒干)、生水和堆发酵，最后压制成形状，称为熟饼、熟坨和熟砖。
如何区分生熟普洱茶？
区分生茶和熟茶有很多方法。一般来说，生普洱茶的颜色是深绿色，熟普洱茶的颜色是深棕色，其次是气味，生普洱茶闻起来有淡淡的香味，熟普洱茶闻起来有陈香味，最后是汤色，生普洱茶是橙色的，熟普洱茶是栗色和深栗色的。
普洱茶属于哪种茶？
普洱茶既不是红茶也不是绿茶。由于普洱茶的生产过程和基本特征与六大茶不同，云南省茶叶协会呼吁中国茶产业，并将与全国各地的专家和学者认真讨论:称云南普洱茶为再加工特种茶，并重新安排其在中国茶谱中的位置。
什么是春茶、夏茶和谷花茶？如何区分？
春茶从二月到四月采摘。清明节后15天内收获的春茶为上品，采一芽一叶，芽芯细腻洁白。夏茶从五月到七月采摘，被称为雨茶。如果制作得当，茶的质量与春茶相似。秋茶从八月到十月采摘，被称为谷花茶。
茶的制作和工艺方法是什么？
普洱茶有两种制作方法，即生茶和熟茶:生茶:传统制作工艺:杀青-揉捻-晒干。第二熟茶:杀青-揉捻-干燥-加湿堆-干燥。
晒青和烤青是什么，它们之间有什么区别？
新鲜的茶叶被采摘回家，在竹席上油炸、揉捻、摊凉，然后自然晒干，称为晒干绿茶，可以长期保存。新鲜茶叶采摘后脱水，用烘干机烘干，高香味的茶叶被称为烤青，有保质期，不能长时间储存。简而言之，晒干是普洱茶的过程，而烘焙是绿茶的制作过程。
