带梗铁观音的保存 铁观音的保存方式
安溪持续举行的茶王赛，吸引住了全球的眼光，在其中便包含海峡岸边的中国台湾地区。据相关部门统计分析，十几年来台胞在安溪项目投资创立的涉茶公司达29家，投资额几亿元。
铁观音的保存方式有多少种？
1、生石灰粉贮存法：将铁观音茶叶包裝好，层次环排于瓷器坛四周，再把生石灰粉用布袋子包裝好放在茶袋正中间，密封性坛口，置放在干躁、阴凉的地方。生石灰粉袋最好是每过1~2月换一次。
2、茶叶发酵水平的操纵有工作经验的制茶客在操纵茶叶的发酵是会考虑到到销售市场商品流通和储存的难题，因此在炒茶时候根据发酵水平的操纵来维持茶叶的鲜美，通俗化的讲我们都知道波峰焊波谷那样的曲线图，那麼在炒茶时假如在发酵快贴近波峰焊时操纵住，那麼茶叶制做后根据時间的变化开展后发酵，那样的茶叶就能够长时间的储存，假如茶叶已刚开始就要其发酵到波峰焊，那在储存的全过程中还要留意抑止茶叶的后发酵的产生标准-即操纵温度和气体的触碰。
铁观音的功效与作用：
1、铁观音的抗癌证功效:癌证是现如今严重危害大家身心健康的"绝症"。因而，近些年科学研究荼叶防癌造成了大家的巨大兴趣爱好和关心。多年前，曾有一篇报导称，上海市群众因喝茶使食管癌逐渐降低，从而喝茶能够防止癌证的产生这一客观事实在全球造成挺大强烈反响。现如今喝茶能够抗癌防癌已被大家所认可，而在荼叶中抗癌防癌实际效果最好是的是铁观音。
2、铁观音带有较高的碳水化合物、维他命、矿物、茶氨酸和生物碱，有多种营养和药力成份，具备保健养生的作用。于民国时期八年自福建安溪引入木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”二种，关键种植区在文山期树属横张型，枝条又粗又硬，叶较稀疏，芽少叶厚，生产量不高，但制包种茶质量高，产期较青心乌龙茶晚。
下面是铁观音的禁忌与坏处：
1、忌饮过夜茶:因过夜茶時间太久，维生素已丧失，而且茶里的碳水化合物，糖原待会变为革兰阴性杆菌，黄曲霉菌蕃息的营养物质。
2、导致脾气暴躁:荼叶中含有咖啡因，因而喝茶所导致的兴奋会加重经期的急躁情绪，会让你的脾气和性格变得更加古怪和没法掌握。
