古老的活化石七鳃鳗
七鳃鳗是一个拥有3.6亿年历史的活化石，比恐龙出现还要早。不过七鳃鳗的长相非常恐怖，长得像吸盘一样的嘴巴会吸干鱼类的血肉，只留下一个骨架。一般看见过一次七鳃鳗的人都不会忘记它的长相，眼睛后面的七个孔实在是太有特点了。
一、七鳃鳗的外貌特征
七鳃鳗长得很像一般的鳗鱼，而且它的长相绝对会让你一眼就记住，密密麻麻的牙齿会让密集恐惧症的人立马发作，也有人叫它吸血鱼。但其实七鳃鳗并不属于鱼类，而且还是一种古老的动物，如4亿年生存史的腔棘鱼一般。七鳃鳗只有一个鼻孔，位于头顶两个眼睛的中间。很明显的一点是，七鳃鳗眼睛后面有七个鳃孔，它也因此而得名。
七鳃鳗眼睛后面有七个鳃孔，很多人误以为那是眼睛，所以七鳃鳗也叫八目鳗。它的嘴巴像是漏斗一样的吸盘，里面长满了锋利的牙齿，这是古代鱼祖先所具有的特征，可以吸住大鱼。七鳃鳗的舌头上也长有牙齿，一次被它咬到还是蛮疼的，对渔业有害处。
七鳃鳗体长可达60厘米以上，海里的七鳃鳗体长可达70厘米，而溪中的七鳃鳗体长只有15～19厘米。有的年轻时候生活在海中，长大后去淡水河流中产卵，在水底挖洞穴。有些七鳃鳗是寄生的，这些种类生活在淡水或海洋中，而非寄生的七鳃鳗生活在淡水域。
二、七鳃鳗拥有3.6亿年历史
七鳃鳗是至今少数仅存的无颌类脊椎鱼形动物之一。被发现的七鳃鳗化石，有3.6亿年历史，在恐龙出现之前。所以七鳃鳗被称为“活化石”，对于研究生物进化有重要意义。七鳃鳗和盲鳗是目前世上仅存的无颌类脊椎动物，研究七鳃鳗，对于了解包括人类在内的有颌类脊椎动物演化过程具有重要意义。此外，七鳃鳗还是个体发育史中存在不正常现象的少数脊椎动物之一。
七鳃鳗眼睛非常发达，大部分以微生物为食，白天钻入沙内或石砾中，夜晚出来觅食。七鳃鳗是有害于渔业的，它会用吸盘状的口吸附在其它鱼体上，用吸盘内口两侧的角质齿和舌上的角质齿会锉破鱼体，吸食其血和肉，有时被吸食之鱼最后只剩下一副骨架。
七目鳗亦是一种美食，欧洲的上流社会从中世纪开始就视其为珍馐。文献记载英格兰国王亨利一世爱吃七目鳗，结果有一次在诺曼底吃了太多的七目鳗后死去。直到今天，在南欧的一些国家(法国、西班牙、葡萄牙等)包括东亚的韩国等，七目鳗仍然是一道昂贵的名菜。
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