最常见的蘑菇杀手
我们知道蘑菇中大部分都是有毒的，真正能拿来当食物的种类其实少之又少。有些剧毒的蘑菇很罕见珍贵，但有的杀手蘑菇却极为常见，并且容易被误食。死亡天使蘑菇就是其中一种，别看名字里带着天使，实际上死亡天使蘑菇是极为致命的。
剧毒的死亡天使蘑菇
可千万不要以为，只要蘑菇的颜色看起来很单调那就一定是无毒的了。因为这样你就大错特错了，死亡天使蘑菇就是一种剧毒的蘑菇，但却通体白色。而且死亡天使蘑菇还挺常见的，所以经常会发生被误食的情况。
死亡天使蘑菇含有鹅膏毒素，可抑制RNA聚合酶并干扰各种细胞功能。中毒通常始于肝和肾，2天内可致人于死地。看起来死亡天使蘑菇就像是个可以吃的品种，但其实在世界七种致命毒蘑菇中的排名以及致命程度可是一点都不低的。
这种白色的死亡天使蘑菇是分布于北美大陆的最常见毒蘑菇品种amanita属里的一种，看起来为可食蘑菇，实质吃一两口即可要人命!死亡率达20-30%，在儿童则更高达50%。而最可怕的是，最开始使用后的几个小时内不会立刻中毒，而是潜伏一段时间后，来个突然袭击，再要救治已经晚了。
人们很容易将白色的死亡天使与可食用的草菇和洋蘑菇混淆，从而误食中毒。首次被报道的误食死亡天使蘑菇而导致中毒的事件是在墨西哥圣安东尼奥附近。1957年，一个农场主，与他的妻子还有三个孩子食用了这种蘑菇，最后只有农场主本人活了下来。
在我国曾在北京、四川等地发生过中毒，死亡率很高。中毒特点是这样的：无症状期为食用后6到12小时，这个阶段基本没有异常反应。在摄入后6到16小时，会有腹痛、爆发性呕吐、腹泻，症状持续时间可达24小时。这可能会导致脱水、电解质失衡和休克。
这些症状可能会与其他中毒症状相混淆，之后毒素进入细胞。在摄入后24到48小时，会观察到肝功能受损的一些症状，如黄疸、低血糖、酸中毒或出血。之后，凝血酶原中的氨指数增加，肝性脑病和肾功能衰竭出现。
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